Ribbesaus

Klassisk variant, og den er god!

Oppskriften er hentet fra Gladkokken.

Denne har jeg laget til jul i mange år, og det blir gjerne litt saus til overs. Den bruker jeg til medister- eller kjøttkakemiddager på nyåret.

Ingredienser

Laget med 2 liter kraft.

• 2 liter ribbekraft
• 6 ss smør
• 6 ss hvetemel
• 3 ss Kikkoman Soyasaus
• 1 ts Worchestersauce
• 2 ss grov sennep
• 2 ss tyttebærsyltetøy

Framgangsmåte

1. Sil ribbekraften for å få vekk grønnsakene.
2. Smelt smøret brunt i en kjele og tilsett melet. Rør til jevningen er godt blandet og har en fin gylden farge.
3. Tilsett kraften litt av gangen mens du rører i sausen. La sausen koke i 10 minutter (eller mer).
4. Ha i soyasaus og smak til med sennep, Worchestersaus og tyttebærsyltetøy.
5. Smak til så du blir skikkelig stolt av sausen du har laget!