Tzatziki

Gresk dressing.

Oppskriften er hentet fra Matprat.

Ingredienser

4 porsjoner

• 1,5 agurk
• 0,5 ts salt
• 2 båter hvitløk
• 3 dl gresk yoghurt
• 0,5 ts nykvernet pepper

Framgangsmåte

1. Riv agurken på råkostjernet og dryss på salt. La det trekke 5-10 minutter, og press ut vannet.
2. Finhakk hvitløken og bland den med agurken og yoghurten. Smak til med nykvernet pepper.

Tips: jeg bruker røkt pepper i glazen. Det kan kjøpes, men jeg lager røkt pepper med en kaldrøykingsform i grillen. Det blir veldig godt.