Grillkurs
Framgangsmåter
- Direkte grilling
- Indirekte grilling
- Omvendt grilling (reverse sear)
- Røyking
- Grilling på planke
- Sous vide
- Rub
- Marinering
Krydder, saus, marinade og injeksjonsvæske
- Krydder
- Ferdige grillsauser
- Marinade
- Injeksjonsvæske
Oppskrifter
- Kyllingvinger
- Kyllingbryst sous vide
- Pizzadeig (Jan Vardøen)
- Rød pizzasaus
- Hvit pizzasaus
- Brokkolisalat (Meny)
- Chilisaus
- Peppersaus
- Ketchup
- Syltet rødløk